Главная » 2024»Октябрь»14 » Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь /Родольф Ландемен /(2024)
09:38
Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь /Родольф Ландемен /(2024)
Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, – это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело приступать к самим рецептам и быть уверенными, что изделия получатся воздушными, нежными, хрустящими, как если бы их доставили прямо из парижской кондитерской.Этот большой учебник содержит подробные иллюстрированные схемы всех процессов с разъяснениями и уточнениями. Наглядность – главное достоинство этой книги. Все подчинено одной цели – сделать процесс выпечки понятным, доступным каждой хозяйке и приносящим удовлетворение.
