Собранные со всего мира 100 изысканных рецептов закусок для приемов, фуршетов, коктейлей и вечеринок, которые вызовут восхищение самых взыскательных гостей.
Книга расскажет об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок, о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании, о расчете количества порций с учетом числа приглашенных гостей и продолжительности приема, какие ингредиенты лучше всего использовать и где их лучше всего приобретать, какие из мини-закусок вы можете предложить гостям брать прямо руками, не боясь поставить их в неловкое положение.
Автор: Эльза Петерсен-Шепелерн
Издательство: Эксмо
Страниц: 145
Формат: djvu
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 8,7 Мб Содержание:
мини-закуски;
закуски на скорую руку;
тосты, булочки, тарталетки и рожки;
пицца и выпечка;
листья и морские водоросли;
обертки и карманы;
кусочки и шарики;
вонтоны и сатай;
сладости и напитки;
выбор меню.
