Книга содержит рецептуру и описание процесса приготовления тортов различных видов; особенности приготовления теста, фарша и начинок для мучных кондитерских изделий, а также кремов, глазури, помадки и оформления.
Автор: Марченко
Издательство: Слово
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 10 Mб