| kbh | Дата: Вторник, 18 Мая 2021, 23:05 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 19529
Статус: Отсутствует
| Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» - это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать.
В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками — подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.
Название: Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Автор: Анурина Елена, Кригер Екатерина, Дыд Валентина
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 96
Размер: 10 Mb
Язык: Русский
|
| |
| |
