Об книге:В эту книжку собраны рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.

Содержание:
заливная рыба; язык с хреном; студень говяжий; икра "заморская" баклажанная; винегрет с сельдью; малосольные огурцы; белые грибы в сметане; уха рыбацкая; рассольник домашний; солянка белая; щи зеленые; суп гороховый с копченостями; окрошка; ботвинья; котлеты из щуки; тельное; осетрина фаршированная; караси, жаренные в сметане; гусь с яблоками; цыпленок в горшочке; котлеты "Пожарские"; бефстроганов; жаркое из зайца; говядина, тушенная в хлебном квасе; бараний бок с кашей; телячьи почки в соусе; свинина духовая с квашеной капустой; пельмени сибирские; голубцы с мясом; запеканка из картофеля; расстегай московский с мясом и яйцом; курник с рисом; блины пшеничные; блинчики из гречневой муки; ватрушки с творогом; оладьи; каша пшенная с тыквой; каша "Гурьевская"; кисель из клюквы; сбитень.