| kbh | Дата: Воскресенье, 24 Ноября 2024, 13:33 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 19493
Статус: Отсутствует
| Еда без трав и пряностей - как лето без солнца или зима без снега. Именно они придают блюдам неповторимый, выразительный вкус. Такие же чудеса творят и всевозможные соусы - они способны в полной мере раскрыть все вкусовые нюансы привычных продуктов.
Из этой прекрасно иллюстрированной книги вы получите самую исчерпывающую информацию о пряностях и травах, от аниса и айована до тмина и шафрана. Вы многое узнаете о разных видах соусов - овощных, мясных и фруктовых. В специальных разделах содержится масса полезных советов о способах кулинарной обработки и особенностях хранения различных пряностей и трав. Здесь же вы найдете подробные пошаговые инструкции по приготовлению самых известных соусов.
Прекрасные иллюстрации, интересные факты и профессиональные рекомендации послужат для вас источником вдохновения. Благодаря этой книге вы будете готовить гораздо вкуснее и виртуознее!
Название: Соусы. Травы и пряности
Автор(ы): Кристиан Тойбнер
Издательство: Teubner Edition
Год: 2010
Страниц: 300
Формат: PDF
Размер: 240 Мб
Язык: русский
Качество: Сфотографированные страницы
Сообщение отредактировал kbh - Воскресенье, 24 Ноября 2024, 13:35 |
| |
| |
