| Михаил | Дата: Среда, 06 Июня 2018, 12:46 | Сообщение # 1 |
 Зам. по русификации
Группа: Администратор
Сообщений: 35025
Статус: Отсутствует
| В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу легких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья, выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напитки самых высоких достоинств.
Содержание
Предисловие
Технология приготовления плодово-ягодных вин
Вина
Наливки
Настойки
Горькие настойки
Напитки
Ликеры
Горячие напитки с вином
Холодные напитки с вином (крюшоны)
Коктейли
Пунши
Подбор напитков к блюдам
Температурный режим подачи вин
Хранение вин
Оформление напитков перед подачей
Посуда и подача вина
Автор: Цыганенко В.А.
Издательство: Киев: Тэхника
Год: 1991
Страниц: 48
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский
|
| |
| |
