Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Книги и Справочники » Книги и справочники. » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и
МихаилДата: Четверг, 09 Июнь 2016, 10:17 | Сообщение # 1
Зам. по русификации
Группа: Администратор
Сообщений: 31507
Статус: Отсутствует
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт.

В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка».
Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Автор: Звонарев Николай Михайлович
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2011
Качество: Отличное
Страниц: 101
Формат: PDF, RTF, FB2
Язык: Русский
Размер: 20.8 Mb






 
Форум » Книги и Справочники » Книги и справочники. » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и
Страница 1 из 11
Поиск:


www.strelec-guns.by © 2016