Напитки здоровья и бодрости - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Книги и Справочники » Кулинария » Напитки здоровья и бодрости
Напитки здоровья и бодрости
МихаилДата: Пятница, 26 Август 2016, 19:49 | Сообщение # 1
Зам. по русификации
Группа: Администратор
Сообщений: 31551
Статус: Отсутствует
Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков — коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. В книге приводится широкий ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании. Книга может служить пособием для поваров предприятий общественного питания и может быть использована для приготовления напитков в домашних условиях.

Авторы: Бруннек Н.И., Ловачева Г.Н.
Издательство: М.: Экономика
Год издания: 1986
Страниц: 112
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 11.9 Mb






 
Форум » Книги и Справочники » Кулинария » Напитки здоровья и бодрости
Страница 1 из 11
Поиск:


www.strelec-guns.by © 2016