Михаил | Дата: Суббота, 30 Апреля 2016, 16:03 | Сообщение # 1 |
Зам. по русификации
Группа: Администратор
Сообщений: 34840
Статус: Отсутствует
| В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами.
Издательство: Вышэйшая школа Год: 1989 Страниц: 243 Формат: PDF Язык: русский Размер: 20 Мб
|
|
| |