Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Книги и Справочники » Кулинария » Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
МихаилДата: Суббота, 12 Декабрь 2015, 16:11 | Сообщение # 1
Зам. по русификации
Группа: Администратор
Сообщений: 31492
Статус: Отсутствует
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон.
Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

Автор: Ева Пунш
Язык: русский
Издательство: Альпина Паблишер
Жанр: Кулинария
Год: 2015
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 300 илл.
Размер: 10,6 мб






 
PerustaДата: Суббота, 12 Декабрь 2015, 21:41 | Сообщение # 2
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователь
Сообщений: 289
Статус: Отсутствует
Ева Пунш! Когда-то на была журналисткой, переехавшей в поисках лучшей жизни в Питер и страдала от неустроенности и отсутствия заработка. Вот, значит как... Книгу написала...
 
Форум » Книги и Справочники » Кулинария » Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Страница 1 из 11
Поиск:


www.strelec-guns.by © 2016